Saveurs Du Liban
Sélection De Produits Du Terroir Issus Des Petites Coopératives Locales Au Liban.
Hani Jabre 2023-07-25 www.lamouneh.com
In their own words:
Al Mouné, la mouné ou la mouneh, mot transcrit de l’Arabe «المونة», est le procédé de préparation et de conservation de la nourriture pour l’hiver. Basé sur les techniques de saumurage, de réduction, de distillation ou de séchage, ce procédé est devenu de génération en génération un héritage et une tradition.
Pour faire découvrir au plus grand nombre des produits tels que le Zaatar, le sumac, le makdous, la mélasse de grenade, l’eau de fleur d’oranger et tant d’autres, j’ai donc décidé avec ma petite équipe de m’associer aux artisans locaux. Ainsi est née la marque « La Mouneh »
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